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Fried Rice Rezept

Einfaches Grundrezept für Fried Rice (gebratener Reis). Dieses Rezept eignet sich für die Verwertung von Gemüseresten. Das Grundrezept kann beliebig ergänzt werden, zum Beispiel mit angebratenem Poulet, Rind oder Cashew-Kernen.

Das braucht's:

3 Esslöffel Öl
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
Gemüse (zum Beispiel Karotten, Kohl, Lauch etc.)
3 Eier
1 Tasse Reis

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so klappt's:

Schritt 1

Reis nach Grundrezept kochen, auskühlen lassen.

Schritt 2

Ein Esslöffel Öl und Eier in Pfanne geben und bei mittlerer Hitze unter Rühren stocken (fest werden) lassen. Eier beiseite stellen.

Schritt 3

1 Esslöffel Öl in die Pfanne geben. Knoblauch fein schneiden und mit fein geschnittenem Gemüse und gehackter Zwiebel bei hoher Hitze anbraten.

Schritt 4

Hitze reduzieren und Reis beigeben. Ein Esslöffel Öl beigeben und Weiterrühren.

Schritt 5

Ei beigeben, unterrühren und servieren.

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autor Autor: bidoux
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