Pancakes
Ein Grundrezept für amerikanische Pfannkuchen (Pancakes), einfach und gelingsicher.
Das braucht's:
| 120 |
g |
Mehl |
| 1 |
Teelöffel |
Backpulver |
| 1,4 |
dl |
Milch |
| 1 |
Prise |
Salz |
| 3 |
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Eier |
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Ahornsirup |
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so klappt's:
Schritt 1
Eiweiss vom Eigelb trennen, je in eine Schüssel geben.
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Schritt 2
Eiweiss steif schlagen.
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Schritt 3
 Eigelb mit dem Rest der Zutaten vermischen.
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Schritt 4
 Eiweiss vorsichtig unter den Teig ziehen (zum Beispiel mit Teigschaber).
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Schritt 5
 Teig mit einem Löffel portionenweise in eine beschichtete Pfanne geben und beidseitig goldbraun anbraten.
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Schritt 6
 Pancakes mit Ahornsirup servieren.
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