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Vanilleglace selber machen Rezept

Das ist nicht nur ein schnelles und einfaches Rezept für Vanille-Glace. Die Anleitung eignet sich auch bestens als Basis für alle anderen Glace-Arten.

Das braucht's:

4 Eier
8 EL Zucker
1 Vanillestengel
4 DL Rahm

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so klappt's:

Schritt 1

2 Eiweiss steif schlagen.

Schritt 2

2 Esslöffel Zucker zu Eiweiss geben und noch etwas weiter schlagen.

Schritt 3

Schlagrahm schlagen.

Schritt 4

2 Eigelb und 2 ganze Eier mit Samen aus der Vanilleschote und 6 Esslöffel Zucker verrühren.

Schritt 5

Eischnee, Schlagrahm und restliche Zutaten sorgfältig verrühren.

Schritt 6

Masse in Schale einfüllen.

Schritt 7

Vor dem Servieren mindestens 5 Stunden gefrieren.

Schritt 8

Servieren. Genissen!

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autor Autor: bidoux
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